PERSE ROASTERS / IM1L OWN ROASTING FACTORY
한 잔의 시작을,원두부터 세심하게.
퍼세로스터스는 아임일리터가 직접 운영하는 자체 로스팅 공장입니다. 주 5일 로스팅과 매일 신선한 공급을 원칙으로, 고소한 맛·밸런스·디카페인 세 가지 원두를 운영합니다.
FROM GREEN BEAN TO EVERY CUP
OUR POINT OF VIEW
소비자는 브랜드보다커피의 맛을 봅니다.
커피를 고르는 기준이 다양해질수록, 한 잔을 만드는 과정은 더 세심해야 합니다. 퍼세로스터스는 원두 그 자체의 맛을 중심에 두고 로스팅을 고민합니다.
원두와 매장 제조를 따로 보지 않습니다. 로스팅에서 의도한 맛이 실제 한 잔으로 이어질 수 있도록 직접 로스팅한 원두를 전국 매장에 안정적으로 공급하고, 추출 기준과 제조 흐름을 함께 다듬습니다.
- 직접 운영
- 아임일리터가 자체 로스팅 공장을 직접 운영하며 원두의 기준을 관리합니다.
- 주 5일 로스팅
- 주 5일 로스팅하고 매일 신선한 원두를 공급하는 것을 철칙으로 삼습니다.
- 3가지 원두
- 고소한 맛·밸런스·디카페인, 세 가지 원두를 운영해 취향과 메뉴에 맞춥니다.
ROASTING STANDARD
생두에서 매장의 한 잔까지,
하나의 흐름으로.
각 단계의 기준이 다음 단계로 자연스럽게 이어지도록 살핍니다.
- 01GREEN BEAN
원두를 살피다
원두의 특성과 표현하려는 맛을 함께 고려합니다.
- 02ROAST
로스팅을 다듬다
한 잔에서 드러날 향미와 균형을 기준으로 로스팅을 조정합니다.
- 03CUP
전국 매장으로 잇다
직접 로스팅한 원두를 전국 매장에 안정적으로 공급하고 추출·제조 기준을 함께 관리합니다.
PERSE ROASTERS × IM1L COFFEE
아임일리터의 한 잔을 위한
자체 로스팅 제조 공장.
단순한 ‘커피 경험’을 넘어 시그니처 음료와 커피, 개성 있는 공간까지 함께 찾는 시대입니다. 생두에서 한 잔의 커피에 이르는 모든 고민도 그만큼 더 정교해야 합니다.
퍼세로스터스는 로고보다 커피 한 잔 ‘그 자체’의 미식과 운영 현장의 진정성에 집중합니다. 아임일리터를 위해 합리적이면서도 높은 품질의 원두를 꾸준히 연구하고, 실용적인 커피 노하우로 지속 가능한 카페 경험을 만들어 갑니다.
PERSE IN YOUR CUP